Mađarica

(tepsija 34×38…peći na 170°oko 7 min)
Za 5 kora:
800 gr brašna
2,5 dl kisele povlake
40 gr masti ili maslaca
280 gr šećera
3 jaja
1 mala kašika sode bikarbone
Fil:
250 gr šećera pržit u suvom sudu da se karamelizuje
1 l mlijeka
8 kašika brašna
100 gr kakaoa
200 gr čokolade za kuhanje
250 gr margarina ili maslaca
+ 200 gr čokolade za preljev.
Kore dobijamo tako sjedinimo sastojke napisane za kore. Dobijemo fino tijesto, podjelimo na 5 loptica koje treba rastanjiti u veličini tepsije i peći.
Fil:
Upržiti šećer i kad se karamelizuje nasut oko 0,5 l mlijeka.
Neka se karamel posve otopi tako da mlijeko dobije smeđu boju.
Sa ostalim mlijekom umutit brašno i dodat u mlijeko što vrije.
Kad fil dobije gustinu, maknut sa peći i dodat kakao i čokoladu.
U mlak fil dodat maslac i umiksat.
Podjelit fil na 4 jednaka dijela (ja razlijem u jednake zdjelice).
Filovat kore i neka prenoće (nečim ih malo pritisnut).
Sutradan mađaricu obilno prelit čokoladom.
Prijatno!