GOSTIMA OMILJENE BOEMSKE KOCKE – SAVRŠEN

Sastojci
tijesto:
10 bjelanjaka -snijeg
40 dag šećera u prahu
10 dag fino mljevenih prženih oraha
10 dag fino mljevene čokolade
10 dag mekog brašna
nadjev:
10 žutanjaka
75 gr mekog brašna
3, 5 dl mlijeka
20 dag maslaca
20 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
glazura:
20 dag tamne čokolade
6 žlica ulja



Priprema
1.
Najprije skuhajte kremu i to tako da žumanjke, brašno i mlijeko kuhate na pari dok se ne zgusne. Bez problema možete staviti i više mlijeka, oko 5 dl( tada stavite 10 dag brašna), da dobijete više kreme. Ohladite. Kad se ohladilo umiješajte u tu smjesu izrađeni maslac sa šećerom.
2.
Za kore tucite bjelanjke sa šećerom i u njih lagano umiješajte ostale sastojke.
3.
Izlijte otprilike jednaku smjesu na 4 kom papira za pečenje i ispecite 4 kore na limu 30×30 cm. Ohladite ih.
4.
Sad složite kolač, stavite 1. koru, nadjenite je, pa 2. koru, pa nadjev, 3. koru, pa nadjev i završite s 4. korom i tankim slojem nadjeva na njoj, čisto da poravnate površinu na koju će doći glazura.
5.
Na složen kolač izlijte glazuru od čokolade. Ohladite i režite na kocke otprilike 4×4 cm, ili kako već želite
još jedna slika
Posluživanje
Korištena su ona najveća XL jaja u ovome receptu. Molim da ako imate manja jaja ili domaća jaja onda koristite barem 2 jaja više!